siberian_vixen: (Маша в очках)
[personal profile] siberian_vixen
На Пасху у меня были большие планы по выпечке. Но как-то, по мере приближения, я понимала, что сил моих на все не хватит, меняла одно на другое или убирала из списка вообще. В итоге в тот день, когда я собиралась печь, я пришла домой и решила уйти гулять с дочерью, предоставив заниматься выпечкой хлебопечке :))).
Кулич по инструкции к хлебопечке Panasonic SD-2501.





сухие дрожжи - 2.5 ч.л.
мука пшеничная - 450 г
соль - 0,5 ч.л.
яйца - 4 шт.
сахар - 4 ст.л.
ванилин - 1 ч.л. ( ванильный сахар )
сливочное масло - 100 г
сок цитрусовый - 50 мл
изюм, цукаты, орехи - полный диспенсер

Масло сливочное растопить и остудить. Уложить продукты в емкость хлебопечки в том порядке, который рекомендован для вашей модели. У Panasonic-а на дно сыпят дрожжи, потом муку, потом все остальное, что добавляют в хлеб еще, жидкости наливают в последнюю очередь, орехи и сухофрукты - в диспенсер. В моем списке ингредиентов они как раз в том порядке,  в котором их нужно укладывать. Режим "Диетический хлеб с изюмом". Приготовление 5 часов, с учетом выравнивания температуры ( для этого режима 1 час). Буханка среднего размера ( L, около 800г  ).

У меня случился небольшой косяк. В диспенсер насыпала ( да что уж там, просто утрамбовала :) ) сухофруктов и орехов с горкой. Чем больше же, тем вкуснее ;).  Когда закрывала крышку, диспенсер раскрылся и половина орехово-сухофруктовой смеси попала в емкость с тестом. Оставила как есть - часть смеси в чаше с тестом, часть в диспенсере. Печка справилась - тесто вымесила и подняла хорошо. Кулич получился высокий, внутри ажурный.




Profile

siberian_vixen: (Default)
siberian_vixen

July 2012

S M T W T F S
1234 567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 08:40 am
Powered by Dreamwidth Studios